Friuli Grave Cabernet Sauvignon
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.
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Décret d’appellation
Date de parution au Journal officiel italien
n° 118
n° 118
| Friuli Grave Cabernet Sauvignon | |
| DOC | Friuli Grave |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon est un vin italien produit dans la région Frioul-Vénétie Julienne, doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge orange avec le vieillissement
- odeur : vineux, intense, épicé
- saveur : sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet Sauvignon se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.
