gamma-Valérolactone

La γ-valérolactone est un composé organique commun de la famille des lactones, de formule C₅H₈O₂. Elle se présente sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur d'herbe, et est pour ce fait utilisé en parfumerie et comme arôme^[5]. Elle possède un isomère structurel, la δ-valérolactone.

Nom UICPA5-méthyldihydrofuran-2(3H)-one

Synonymes

4-pentanolide,
4-valérolactone,
4-pentalactone

N^o CAS108-29-2

N^o ECHA100.003.245

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

γ-Valérolactone
Identification
Nom UICPA	5-méthyldihydrofuran-2(3H)-one
Synonymes	4-pentanolide, 4-valérolactone, 4-pentalactone
No CAS	108-29-2
No ECHA	100.003.245
No CE	203-569-5
PubChem	7921
SMILES	CC1CCC(=O)O1 PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C5H8O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h4H,2-3H2,1H3 InChIKey : GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYAX Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C5H8O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h4H,2-3H2,1H3 Std. InChIKey : GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N
Apparence	liquide incolore
Propriétés chimiques
Formule	C5H8O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	100,115 8 ± 0,005 2 g/mol C 59,98 %, H 8,05 %, O 31,96 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−31 °C[2]
T° ébullition	207 à 208 °C[2] 82 à 85 °C (10 mmHg)[2]
Masse volumique	1,05 g·cm-3 (25 °C)[2]
Thermochimie
ΔfusH°	54,8 kJ·mol-1[3]
Propriétés optiques
Indice de réfraction	${\displaystyle n_{}^{20}}$ 1,432[2]
Écotoxicologie
DL50	8,800 g·kg-1 (rat, oral)[4]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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