Gauvin Quiéret est issu d’une ancienne famille picarde, fils de Jacques Quiéret, seigneur de Heuchin, et de Bonne de Berlettes, qui est la nièce du chroniqueur Jean de Wavrin. Il a pour surnom « Boort » qui est héréditaire dans la famille pour les fils aînés. Il épouse Jeanne d’Isque de la Haye. Ils auront cinq enfants[1].
Il consacre sa vie à la littérature. D’après le Trialogue Quiéret, seul texte de lui qui nous soit parvenu, il a aussi composé d’autres œuvres qui se sont perdues.
Le Trialogue a été composé après la mort de Charles VII en 1461 : c’est un texte en prose, un miroir des princes en forme de prosopopée où trois dames : France, Prouesse et Bonne Renommée apparaissent en rêve au narrateur. La première se lamente de la mort de Charles VII et trouve son réconfort auprès des deux autres qui indiquent au nouveau roi, Louis XI, comment assurer paix et prospérité dans le royaume tout en apportant une aide efficace au roi d’Angleterre[2].
Le texte est conservé dans un seul manuscrit[3].