Ingénieur de formation, il fonde son propre parc d'attraction avec sa femme Vera en 1949[1]. Auparavant, il travaillait dans la société de son père, spécialisée dans les machines de salle d'arcade[2].
Il achète le domaine de Drayton Manor dans le comté de Staffordshire, anciennement occupé par l'armée. Il s'y installe avec l'intention d'y construire un parc de loisirs familial. Drayton Manor ouvre ses portes au public en 1950. Il comprend alors un restaurant, un salon de thé et un petit nombre d'attractions, dont des auto-tamponneuses[3].
Au décès de son fondateur et directeur général, le , le parc demeure la propriété de la famille Bryan. Le fils de George, Colin, succède à son père comme directeur général de Drayton Manor[3].
