Fils d'une couturière parisienne, Nathalie Mitaine, et de père inconnu[1], Georges Mita, de son nom d'artiste, est un peintre autodidacte assez précoce[2]. En 1890, il compose le portrait de Nadar, que ce dernier conservera jusqu'à sa mort. Mita est avant tout un peintre de paysages sur le motif. Il en expose à partir de 1896 au Salon des artistes français[3], puis à celui de la Société nationale des beaux-arts[4] à partir de 1902. Il devient ensuite dès 1903 membre du Salon d'Automne[5].
Décédé prématurément un an plus tôt à l'âge de 32 ans[9] des suites d'une intervention chirurgicale[10], le Salon d'Automne en 1905 lui rend un hommage posthume en exposant dix toiles de lui, soit le portrait de Nadar et neuf paysages, inspirés de Montmartre, où il résidait, de l'Eure (Les Andelys), de la Seine-et-Oise, et de la Nièvre[2],[11].