Abram Georges Goldkorn est né le en Pologne[1]. Il est le fils de Bereck Goldkorn et Rachel Ehrlich.
Georges Goldkorn grandit dans une famille hassidique et poursuit ses études religieuses jusqu’à l’âge de 15 ans sur les bancs d’une Yechiva. Puis, il quitte l’école talmudique, entre au lycée et après le baccalauréat, sur les conseils du peintre expressionniste Henryk Gotlib, il se présente, malgré l’opposition de ses parents, à l’Académie des Beaux-Arts de Cracovie. En 1927, le jeune Goldkorn entre à l’Académie Royale de Bruxelles. Un an plus tard, il suit l’enseignement des professeurs Isidore Opsomer et Rik Wooters à l’Institut Supérieur des Beaux-Arts d’Anvers. En 1940, l’invasion de la Belgique l’exile vers la France où il s’installe définitivement.