Georges Tendeng naît en 1943[1] dans le Bandial, une région historique de Basse-Casamance, située à l'ouest de Ziguinchor. Entre 1950 et 1956 il fréquente l'école élémentaire Jean Kandé à Ziguinchor, puis le collège technique André Peytavin de Saint-Louis, enfin le lycée Maurice Delafosse à Dakar.
D'abord instituteur, il poursuit des études et devient inspecteur de l'Enseignement.
Georges Tendeng est élu député à deux reprises, en 2001 et en 2007. Il est cependant amené à écourter son premier mandat lorsqu'il est appelé au gouvernement.
Le , le Premier ministre Idrissa Seck le nomme ministre délégué auprès du ministre de l'Éducation, chargé de la Formation professionnelle publique et privée, de l'Alphabétisation et des Langues nationales, poste qu'il conserve lors du remaniement ministériel du .
Réélu député en 2007, membre du groupe Libéral et démocratique, il occupait le poste de président de la Commission santé, population, affaires sociales et solidarité nationale au sein de l’Assemblée nationale.
