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Il crée le le la Chambre Nationale des Ingénieurs Conseils de Côte d'Ivoire (CHANIE), un bureau d’études spécialisé dans les domaines du suivi et contrôle des travaux, du génie civil, du génie rural, de l’expertise immobilière et de la maîtrise d'ouvrage[4][sourceinsuffisante].
En tant que PDG du groupe SITHO (Nsa hôtel - Maffouet hôtel - Mantchan hôtel)[5], il milite en faveur de la création d’une police et d’une banque spécifique au tourisme[6],[7],[4][sourceinsuffisante].
En 1983, il crée l’Institution Raggi Anne-Marie (IRMA) de Grand-Bassam, l’une des premières écoles privées laïques de la région du Sud-Comoé[8]. D'autres sont ensuite ouvertes: l’École Supérieure du Bâtiment et du Génie Civil, l’École Supérieure des Promotions Immobilières d’Abidjan, et l’École Supérieure Hôtelière de Grand-Bassam, l’École Hôtelière de Genève.
Carrière politique
De 1990 à 1995, Germain Ollo est conseiller municipal à la mairie de Grand-Bassam. Il est aussi membre de la délégation départementale du PDCI Grand-Bassam et membre du bureau politique du PDCI-RDA.
Germain Anouman Ollo est élu en 2018 en tant que membre du RHDP, vice-président du Sénat ivoirien[9]. Il est également sénateur de la région du Sud-Comoé. Il est candidat à l'élection municipale dans la ville de Grand-Bassam.
Autres responsabilités
Germain Anouman Ollo est président de la chambre nationale des ingénieurs conseils de génie civil de CI (CHANIE), président de l’association nationale des consultants ivoiriens (ANCI), vice-président exécutif de la fédération des consultants africains (FECA).
Décoration
Le prix d’excellence 2014 du meilleur hôtelier, décerné par l’État ivoirien.