Glace Hokey Pokey
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La glace Hokey Pokey est une crème glacée créée en Nouvelle-Zélande à la fin du XIXe siècle[1]. Elle est composée de glace à la vanille avec de petits morceaux de gaufrette au miel. Jusqu'en 1980, la recette originale consistait en du caramel solide, mais lors d'un changement au niveau marketing, la compagnie Tip Top a décidé d'utiliser plutôt des petites boules de caramel en rayons de miel.
C'est la saveur la plus populaire après la saveur à la vanille en Nouvelle-Zélande[2]. Le Hokey Pokey est également exporté au Japon et dans le Pacifique[3].
