Gnojnice (Mostar)

Comme la plupart des faoubourgs au sud de Mostar, Gnojnice se trouve dans la Bišće polje (fr. Champ Bišće). Elle est une des trois cuvettes (avec la Bijelo Polje au nord et la Cuvette de Mostar) qui forment la ville du Mostar et sa zone métropolitaine. La localité est dominée par terres plates et fertiles, grâce à sa proximité avec la Neretva.

Gnojnice s'étend de la rive gauche du Neretva en ouest au début des montagnes du Podvelež en est.

Dans l'autre rive de la rivière se trouvent, du nord au sud, les localités du Rodoč, Jasenica et Bačevići. Vers le sud, Gnojnice borde avec Dračevice et Ortiješ, à l'est avec Podveležje et Gornje Gnojnice et au nord avec les quartiers du Opine et Luka.

Gnojnice elle-même est formée par le centre du faoubourgs, et Kadijevići, Kočine, Gorica et Masline.

La localité est située sur la rive gauche de la Neretva.

Dans Gnojnice, il y a des traces de l'ère romaine. La trace la plus importante est la « Vrba », un système pour la distribution de l'eau aux agriculteurs à l'aide de canaux sous-terrains. Les anciennes structures de ce système peuvent être trouvées dans plusieurs endroits à Gnojnice.

Pendant la période de l'occupation austro-hongroise de la Bosnie, la viniculture a vu une grande accélération de son développent. En 1886, un établissement dédié à l'amélioration de la viniculture et la gestion du commerce est établi. Au-dehors des investissements dans la production, les viticulteurs avaient aussi accès aux institutions éducatives et leur connaissance sur ce secteur agricole. Un grand nombre de viticulteurs a décidé d'envoyer ses enfants aux écoles pour apprendre des nouvelles techniques et autres moyens pour améliorer la qualité du vin. Dans ce process, l'école pour la viniculture à Klosterneuburg (près de Vienne) avait un rôle particulièrement important^[2].