Le graphe de Heawood est une (3,6)-cage, c'est-à-dire un graphe minimal en nombre de sommets ayant une maille de 6 et étant cubique. En fait, il s'agit de l'unique (3,6)-cage et sa taille coïncide avec la borne de Moore, une borne inférieure sur le nombre de sommets que peut avoir une cage. Un tel graphe est qualifié de graphe de Moore.
Le diamètre du graphe de Heawood et son rayon sont tous deux égaux à 3[2]. Cela entraîne que tous ses sommets appartiennent à son centre.
Le graphe de Heawood est 3-sommet-connexe et 3-arête-connexe, c'est-à-dire qu'il est connexe et que pour le déconnecter il faut le priver au minimum de 3 sommets ou de 3 arêtes. Comme il est régulier de degré 3, ce nombre est optimal. Le graphe de Heawood est donc un graphe optimalement connecté.
Il est également hamiltonien, c'est-à-dire qu'il possède un cycle passant par tous les sommets une et une seule fois.
Le graphe de Heawood n'est pas planaire. En fait pour le dessiner sur un plan il faut nécessairement que plusieurs arêtes se croisent. Il est possible de le dessiner avec seulement 3 croisements et ce nombre est minimal[3]. En fait, d'après Pegg et Exoo, le graphe de Heawood, avec ses 14 sommets, serait le plus petit graphe cubique nécessitant 3 croisements pour être dessiné sur le plan[4].
Le graphe de Heawood peut par contre être plongé sur le tore, c'est donc un graphe toroïdal.
Le nombre chromatique du graphe de Heawood est 2. C'est-à-dire qu'il est possible de le colorer avec 2 couleurs de telle façon que deux sommets reliés par une arête soient toujours de couleurs différentes. Ce nombre est minimal.
L'indice chromatique du graphe de Heawood est 3. Il existe donc une 3-coloration des arêtes du graphe telle que deux arêtes incidentes à un même sommet soient toujours de couleurs différentes. Ce nombre est minimal.
Il est possible de compter les colorations distinctes du graphe de Heawood. Cela donne une fonction dépendant du nombre de couleurs autorisé. C'est une fonction polynomiale et le polynôme qui lui est associé est qualifié de polynôme chromatique. Ce polynôme de degré 14 admet pour racines tous les entiers positifs ou nuls strictement inférieurs à 2. Il est égal à : 
Le graphe de Heawood est symétrique, c'est-à-dire que son groupe d'automorphismes agit transitivement sur ses arêtes, ses sommets et ses arcs. Son groupe d'automorphisme est d'ordre 336 et est isomorphe au groupe projectif linéaire PGL(2,7)[5]. C'est l'unique graphe cubique symétrique à 14 sommets d'où son nom de F014A dans le Foster Census classifiant tous les graphes cubiques symétriques[6].
Le polynôme caractéristique de la matrice d'adjacence du graphe de Heawood est : 
. C'est le seul graphe avec ce polynôme caractéristique ce qui fait de lui un graphe déterminé de façon unique par son spectre, c'est-à-dire l'ensemble des valeurs propres de sa matrice d'adjacence.
