Gymnema lactiferum
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Gentianales |
| Famille | Apocynaceae |
| Genre | Gymnema |
Gymnema lactiferum est une espèce de la famille des Apocynaceae. Cette espèce est également dénommée Ceylon cow-tree ou Ceylon cow plant. C'est un arbuste vivace grimpant originaire de l'Inde et du Sri Lanka[1]. En sanskrit, elle est appelée ksirakakoli. James Emerson Tennent a décrit l'utilisation de la plante dans son récit de Ceylan (Sri Lanka), et a écrit qu'il s'agissait "manifestement d'une forme de G. sylvestre"[2]. Le jus laiteux de cette plante serait utilisé comme substitut du lait et de la crème, mais on pense qu'il contient suffisamment de principe toxique propre à l'ordre (une substance toxique spécifique à l'ordre) pour mettre en doute cette utilisation réputée.
