Gâteau Reine Élisabeth
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Le gâteau Reine Élisabeth[1] est un gâteau avec un glaçage fait à base de noix de coco. D'une texture humide[2], il est parfois servi avec du thé. C'est un dessert particulièrement populaire au Canada[3].
Le gâteau serait nommé en l'honneur du sacre d'Élisabeth II en 1953[4]. Il pourrait également avoir été nommé en l'honneur de la mère de cette dernière lors du couronnement de George VI en 1937[4].
