Henri Piet commence sa carrière sportive en faisant de la course à pied à l'Athlétic Club du premier arrondissement de Paris[2]. Il commence la boxe en 1908 et devient rapidement l'un des boxeurs français les plus connus[2]. En 1908, il est battu par Kid Davis mais bat Truffier et Young Moore[2]. En 1909, il fait une tournée en Amérique et rencontre Freddie Welsh, Dick Lee, Sayers, Wolgast, Lander, Ton O'Keefe, Tom Langdon, Goodman, Willie Lucas, Kid Burns, Benny, Yanger et Frank Fay[2].
De retour à Paris, Piet bat Georges Carpentier aux points en dix rounds[2]. En , Piet s'impose par disqualification de Jean Audouy mais le coup de tête de son adversaire l'oblige à être transporté de Monaco à l'hôpital de Nice où il se remet de ce choc[3]. Le , il devient champion de France en battant Battling Lacroix au Boxeland[4]. La prestation de Lacroix déçoit les spectateurs qui protestent vivement jusqu'à obtenir la disqualification du boxeur dans la cinquième reprise[4]. En octobre, le Parisien domine l'Anglais Sid Staag dans un combat monotone qu'il domine nettement par des directs du gauche et des crochets du droit[5],[6].
En 1913, la Fédération française de boxe sélectionne six combattants pour disputer le championnat de France des poids welters[7]. En demi-finale, Piet fait un combat violent et énergique qui lui permet de se qualifier pour la finale[7]. En finale, un combat organisé au Wonderland, Piet domine Rocca aux points dans un combat de quinze rounds[8].
Dès le premier jour de la mobilisation, Henri Piet est incorporé à la septième compagnie du 106e régiment d'infanterie et a pour chef de section Robert Porchon[2],[9]. Faisant campagne dans l'Argonne, il se distingue par son courage et est cité à l'ordre du régiment en pour sa bravoure et sa belle conduite devant l'ennemi[2]. Piet meurt par balle au champ d'honneur le [2],[10],[11] au niveau de la Tranchée de Calonne[9]. Le personnage de «Gron» dans Ceux de 14 de Maurice Genevoix est inspiré par Henri Piet[9].
12L. Manaud, «La soirée du Boxeland: Piet bat Lacroix», L'Auto, , p.6 (lire en ligne).
↑«Un beau Match franco-anglais: Henri Piet à l'épreuve», L'Auto, no4386, , p.1 (lire en ligne).
↑«Henri Piet bat Sid Staag», Excelsior, , p.7 (lire en ligne).
12F., «Henri Piet et Rocca qui restent seuls en présence après les éliminatoires et les demi-finales se disputeront le titre: Qui, ce soir, sera champion de France?», L'Auto, no4555, , p.1 (lire en ligne).
↑P.-L. de Lubersac, «Henri Piet est champion de France des poids welters: Volaire et Bersac font match nul. Leckendt assomme Maillet», L'Auto, no4556, , p.5 (lire en ligne).