Hereford (race porcine)
From Wikipedia, the free encyclopedia
|
Hereford (race porcine)
| |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région |  États-Unis
|
| Caractéristiques | |
| Taille | Moyenne |
| Robe | Rouge à tête blanche |
| Autre | |
| Diffusion | Nationale |
| Utilisation | Viande, croisements industriels; |
modifier  |
|
Le hereford ou hereford hog est une race porcine des États-Unis. Il est aussi nommé whitefaced[1]. (tête blanche en anglais)
Cette race a été créée dans les années 1920 par métissage des races chester white, poland china, hampshire et duroc[1]. La création a eu lieu dans les états de l'Iowa et du Nebraska. Une population homogénéisée par sélection a abouti au statut de race en 1934.
Cette race s'est particulièrement développée jusque dans les années 1960 avant d'être détrônée par les croisements industriels. Elle reste populaire dans les états de l'Iowa, l'Indiana et l'Illinois où les éleveurs produisent des reproducteurs pour les métissages précités[2].
Description
Elle porte une robe rouge avec la tête et le ventre blancs ; deux à quatre des pattes sont blanches. Elle ressemble beaucoup à la race bovine hereford dont elle a pris le nom ; l'association des éleveurs bovins de hereford a d'ailleurs parrainé celle des éleveurs porcins à leurs débuts[2].
Le poids du mâle adultes est d'environ 362 kg, alors que les femelles pèsent environ 600 livres 272 kg[3].
