Le grand-père de Mumby-Croft est métallurgiste à l'aciérie de Scunthorpe.
Avant son élection en tant que députée, Mumby-Croft est élue conseillère du quartier de Broughton et Appleby au Conseil du nord du Lincolnshire en 2015, et est réélue en , mais démissionne lors de son élection au Parlement[2].
Mumby-Croft prononce son premier discours le et parle de l'industrie sidérurgique de la ville. Elle s'est également engagée à augmenter le financement des écoles et à moderniser l'hôpital général de Scunthorpe[3].
