Il choisit de se lancer dans la carrière administrative de préfet après une première carrière d'officier dans l'armée de terre de 17 ans.
Hubert Derache est engagé volontaire le , il fait un séjour en école et en corps de troupe d'infanterie en tant que Chef de Section et de Commandant d'unité en France et en Outre-mer et au Liban dans le cadre de l'ONU. Il est également officier supérieur et chef du cabinet d'un général commandant de division[1].
Durant son temps de travail civil, Hubert Derache suit des études supérieures de management de l'équipement de 2001 à 2002 puis d'études territoriales de niveau III de 2008 à 2009[1].
Début de la carrière civile
Hubert Derache arrête sa fonction militaire pour se lancer dans une carrière administrative, le , il devient directeur du cabinet du préfet de l'Aveyron[1], il devient sous-préfet de Jonzac le [1] pour devenir sous-préfet de 1reclasse, le [1].
Le , il devient secrétaire général à la préfecture de la Haute-Marne[1] et devient sous-préfet du Marin en Martinique[1], le , devenant à cette occasion sous-préfet hors classe[1], le , ce qui lui offrait à la fin de cette année, le , le poste de sous-préfet de 1recatégorie de la Tour-du-Pin[1].
C'est en l'an 2002, qu'Hubert Derache commence à travailler au ministère de l'Outre-mer[1], le , sous l'administration de la ministre Brigitte Girardin et son successeur François Baroin pour le suivi transversal de Mayotte.
Nommé préfet de Mayotte en 2009, Hubert Derache a entre autres pour rôle d'intervenir lors des mouvements de grèves importants qui causent des problèmes économiques à Mayotte[4],[5], de bloquer le budget du conseil général de Mayotte à la suite du déficit de cet organisme[6],[7], s'occuper des problèmes de clandestins[8] et plusieurs autres taches qui permettent à Mayotte de continuer à «tourner» convenablement. Il est remplacé par Thomas Degos[9].
Son poste en tant que conseiller technique de la ministre de l'Outre-mer Brigitte Girardin durant trois ans, chargé de la jeunesse, du sport, de la formation initiale, de l'éducation, du service militaire adapté, des technologies de l'information et de la communication, de la recherche et de la fonction publique, en outre chargé du suivi transversal de Mayotte et en tant que chevalier de l'ordre national du Mérite et titulaire de la Médaille commémorative d'Outre-mer. Il connait donc bien Mayotte, ses dossiers et il y était déjà venu[10].
Directeur de cabinet de Marc Laffineur
Il est nommé directeur de cabinet de Marc Laffineur, secrétaire d'État à la Défense, depuis l'entrée au Gouvernement de ce dernier, le et jusqu'à l'élection présidentielle de 2012.
