Fils de pasteur, Hugh Verity effectue ses études au collège Cheltenham, puis au Queen's College (Oxford). Il apprend à piloter à l'University Air Squadron en 1938 et devient officier réserviste dans la RAF.
Hugh Verity termine la guerre comme Wing Commander, responsable des missions SOE en Europe et plus tard de toutes les missions clandestines dans le Sud-Est asiatique.