Humidimètre

Alors qu'un hygromètre mesure l’humidité de l'air, un humidimètre mesure la teneur en eau dans un matériau ou produit solide.

Un humidimètre mesure en général la conductivité électrique^{[réf. nécessaire]} ou la permittivité (humidimètre TDR et FDR), l'humidité est ensuite déduite à l'aide d'une calibration.

On peut mesurer ainsi l'humidité :

• des sols ;
• des matériaux de construction (plâtre, béton, etc.)^[2] ;
• du papier^[3], du cuir, des grains, des meules de foin, du tabac, du coton^[4], du houblon, du bois, etc.

Les appareils modernes sont en général électroniques, constitués d'un boîtier indiquant l'humidité en % et d'électrodes sur l'appareil ou déportées pour des mesures spécifiques (grande électrode pour les meule de foin, par exemple).

Les humidimètres utilisés pour mesurer le taux d'humidité (titre massique en eau) des grains de céréales et graines oléagineuses sont réglementés au titre de la métrologie légale^[5].