Sous la Restauration, de 1827 à 1829, le principal corps de logis, déjà augmenté d'ailes en retour le long des mitoyens, fut surélevé de trois étages, transformant l'hôtel en un immeuble de rapport de six niveaux. Afin de préserver l'enfilade des salons de l'étage noble, alors occupé par un cercle mondain, le «Grand Cercle», l'accès aux étages supérieurs se fit grâce à deux escaliers placés aux extrémités de la parcelle, reliés à chaque niveau par de longues coursives éclairées par des puits de lumière. Cette organisation originale, passant au-dessus le bel étage, permit de créer dans les étages supérieurs des appartements de tailles très variées.
En 1890, une grande salle des fêtes, aussi appelée salle à manger, a été ajoutée au-dessus de la cour. Elle est attribuée à Charles Garnier bien que les plans du permis de construire portent la signature de l'architecte Fernoux. La façade , longue et élégante, compte onze travées avec un avant-corps central légèrement en saillie de trois travées. À l'origine, l'hôtel ne comptait que deux étages. Il a gardé son vaste vestibule, un escalier d'honneur éclairé par un lanterneau et, à l'étage noble, un salon de style Louis XVI décoré de colonnes corinthiennes ainsi que l'ancienne salle des fêtes. L'hôtel de Mercy-Argenteau a été la résidence des compositeurs Boieldieu et Rossini.
L'hôtel est partiellement inscrit au titre des monuments historiques le [1].
Le monument a été restructuré entre 2009 et 2012 par le cabinet d'architectes DTACC. Si que les parties classées du premier étage ont été conservées, les planchers ont été partie démolis et une nouvelle façade a été créée au rez-de-chaussée sur le boulevard[2].
Entre 2013 et 2019, le bâtiment a abrité le siège parisien de Mozilla[3]. L'entreprise y développait Firefox, Rust, Servo et d'autres projets[4]. De nombreux évènements liés à Internet ou au logiciel libre s'y tenaient régulièrement.
Depuis 2024, l'École des arts joaillers de Van Cleef & Arpels y organise des expositions temporaires dédiées aux bijoux et aux parures[5].
Hotel de Mercy-Argenteau - salle des fêtes vue du vestibule.
Hotel de Mercy-Argenteau - vestibule menant à la salle des fêtes.
Hotel de Mercy-Argenteau - salle des fêtes.
Hotel de Mercy-Argenteau - grand salon, vue vers l'est.
Hotel de Mercy-Argenteau - salon jouxtant le grand salon.
Hotel de Mercy-Argenteau - grand salon en direction de l'ouest.