Intolérance au fructose
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L'intolérance au fructose est un trouble souvent génétique[1] dû à un déficit enzymatique.
Il existe différents types d'intolérance au fructose : fructosémie héréditaire, déficit en fructose-1,6-diphosphatase…
La gestion d'une intolérance au fructose consiste en une éviction totale du fructose.
