1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour:
Né au Danemark, Jacob Trenskow est formé par l'AGF Aarhus. Il quitte le club à l'été 2020 sans y avoir joué le moindre match avec l'équipe première et rejoint l'AC Horsens où, après avoir été mis à l'essai pendant une semaine, il signe son premier contrat professionnel avec le club le [1].
Il joue son premier match en professionnel lors d'un match de coupe du Danemark contre le Næsby Boldklub(en) le . Il entre en jeu à la place de Bjarke Jacobsen(en) et se fait remarquer en marquant également son premier but, permettant à son équipe de s'imposer par trois buts à zéro[2].
Non conservé pas l'AC Horsens à la fin de son contrat, Trenskow rejoint les Îles Féroé pour s'engager librement en faveur du NSÍ Runavík le . Le contrat est d'une durée de deux ans, soit jusqu'en [3].
Jacob Trenskow fait son retour au Danemark en signant le avec le HB Køge pour un contrat d'un an et demi, soit jusqu'en [4].
Le , Jacob Trenskow signe en faveur du club suédois du Kalmar FF pour un contrat courant jusqu'en [5].
Trenskow inscrit son premier but pour le Kalmar FF le , lors d'une rencontre qualificative pour la phase de groupe de la Ligue Europa Conférence 2023-2024 face au FC Pyunik. Titulaire, il ouvre le score mais son équipe est finalement battue par deux buts à un[6].
Le , Jacob Trenskow rejoint le SC Heerenveen. Il signe un contrat de quatre ans, soit jusqu'en [7].
Trenskow marque son premier but dès sa deuxième apparition pour le club, le , lors d'une rencontre de championnat face au FC Utrecht. Entré en jeu, il inscrit le but égalisateur en fin de match (1-1 score final)[8].
En sélection
Jacob Trenskow représente l'équipe du Danemark des moins de 16 ans, jouant un seul match avec cette sélection, le contre la Belgique. Il est titularisé et son équipe s'impose par trois buts à deux[9].