Jacqueline Baudot intègre l'équipe de France dès les premiers championnats du monde de l'après-guerre, en 1947. Sa carrière débute par une médaille d'argent derrière l'équipe
expérimentée du Danemark. L'année suivante, en 1948, l'équipe de France reçoit la médaille de bronze mondiale dans une épreuve à nouveau dominée par les Danoises, devant l'équipe de Hongrie. Comme il n'existe pas encore d'épreuve olympique par équipes pour les femmes, chaque pays n'envoie que trois escrimeuses aux Jeux de Londres de 1948. La France préfère Renée Garilhe, Françoise Gouny et Lylian Malherbaud à Jacqueline Baudot, mais aucune de ces escrimeuses ne parvient à s'illustrer : toutes trois s'arrêtent dès le deuxième tour de poule[1].
En 1949, elle prend une revanche sur sa non-sélection en étant médaillée de bronze et meilleure française aux championnats du monde. Aucune compétition par équipes n'est organisée cette année là. Les deux saisons suivantes sont glorieuses pour l'équipe de France, titrée coup sur coup aux championnats du monde en 1950 et 1951 devant leurs rivales danoises et hongroises. Dès 1952, cependant, de nouvelles fleurettistes (Kate Bernheim et Françoise Mailliard) poussent Jacqueline Baudot vers la sortie. Elle
ne participe donc pas aux Jeux d'Helsinki.
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