Jacques Parisot (, Les Riceys - , Paris), est un homme politique français.
Avocat au parlement avant la Révolution et employé à l'administration des fermes générales, il devint capitaine dans la garde constitutionnelle de Louis XVI en 1789, et, bien que ce corps eût été licencié, prit part à la défense des Tuileries le . Il y fut blessé et ne dut son salut qu'au dévouement de quelques grenadiers de la section des Filles-Saint-Thomas qui l'emportèrent.
À cette époque, il témoigna beaucoup de dévouement à la famille royale: dans quelques mots tracés avec une épingle, Madame Élisabeth lui en témoigna sa reconnaissance. Il émigra en 1793, pour échapper aux poursuites qui le menaçaient, et ce fut un de ses homonymes, Pariseau, qui fut arrêté à sa place et exécuté.
