Pendant qu'il était en licence, il fut fait abbé du petit Cîteaux[1] peu de temps après qu'il a pris le bonnet de docteur de Sorbonne, c'est-à-dire en 1674, le roi le nomma à l'évêché de Sisteron, le . Potier de Novion prit possession de son évêché en 1677 et gouverna pendant sept ans.
Jacques Potier de Novion en entrant dans l'évêché d'Évreux, pacifia quelques troubles qui avaient leur source dans la conduite de son prédécesseur: il eut soin de conserver la paix et il vécut dans une très grande intelligence avec le chapitre d'Évreux et tous son clergé, ne faisant rien que de concert avec ce corps, qui répondait à tous ses mouvements.
«Mais d'abord qu'il commença de prêter l'oreille à certains brouillons, qui souffloient de toutes parts le feu de la discorde, afin de profiter du trouble, il entra dans un labyrinthe d'affaires, dans lesquelles il s'est trouvé successivement engagé pendant près de vingt ans, & dont la mort seule l'a pû débarrasser.»
—Pierre Le Brasseur,Histoire civile et ecclésiastique du comté d'Évreux
Il mourut à Évreux, paroisse Saint Denis le , dans sa 67eannée et fût inhumé le dans le cœur de la Cathédrale d'Évreux.
↑ Henry de Maupas étant mort, Louis XIV nomma à sa place Louis-Joseph Adeymar de Grignan, qui avait été plus d'une année sans prendre possession de son évêché, à cause des obstacles que la cour de France trouvoit alors en la cour de Rome, fut transféré en 1681 à celui de Carcassonne, à l'évêché d'Évreux donné par le Roi à Jacques Potier de Novion.
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