Né à Bant, Jan Dunnewind est diagnostiqué d'un diabète de type 1 à quatre ans. Il joue longtemps au volleyball[1] avant de se mettre au cyclisme vers l'âge de seize ans[2].
Il découvre rapidement l'existence de la formation Novo Nordisk, réservée aux coureurs diabétiques de type 1. Désireux d'en intégrer l'effectif, il participe à un camp de détection organisé par l'équipe à Athens en 2017, sans toutefois être choisi. L'année suivante, il renouvelle positivement l'expérience, ce qui lui permet d'en rejoindre l'équipe de développement en 2019[3]. Son calendrier de courses est composé de nombreuses courses internationales[4].
En 2022, il passe officiellement professionnel dans l'équipe première de Novo Nordisk. Il commence sa saison au Tour d'Oman, où il participe à une échappée sur la première étape.
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