Jared Scott commence la compétition sportive par le triathlon. Il se lance ensuite dans ses premières courses cyclistes sur route et en cyclo-cross à onze ou douze ans[1],[2].
Lors de la saison 2022, il remporte une étape de la Redlands Bicycle Classic. Il termine également deuxième du championnat des États-Unis du contre-la-montre espoirs, quatrième du South Aegean Tour, huitième du Tour international de Rhodes et du Tour of the Gila ou encore neuvième du Grand Prix international de Rhodes.
Grâce à ses bons résultats, il passe professionnel en 2023 au sein de la formation Green Project-Bardiani CSF-Faizanè[3]. Il quitte cependant l'effectif dès le mois de juillet.