Jasmine Joyce naît le à Saint David's au pays de Galles. Elle débute le rugby à XV à l'âge de sept ans au St. Davids RFC, puis en rejoignant la section féminine du Haverfordwest RFC cinq années plus tard[2].
En club
À l'âge de 15 ans, elle rejoint l'équipe féminine des moins de 18 ans des Scarlets. Sa vitesse impressionne aux entraînements, et elle est placée sur l'aile. Joyce inscrit trois essais lors de son premier match face aux Dragons. Elle devient une joueuse majeure de l'équipe des moins de 18 ans, ce qui l'amène à rejoindre l'équipe première[3].
Jasmine Joyce est internationale galloise de rugby à XV depuis et une sélection pour les jeux scolaires du Royaume-Uni. En 2015, trois mois seulement après le début de ses études à l'université métropolitaine de Cardiff, Joyce a été sélectionnée pour jouer dans l'équipe de rugby à sept du pays de Galles lors du tournoi de Dubai[5]. Dès lors, elle est devenue une habituée de l'équipe féminine de rugby à sept et a joué pour le pays de Galles lors des Championnats d'Europe 2015 qui se sont déroulés en deux étapes en Russie et en France[2].
En 2016, elle participe aux Jeux olympiques de Rio avec la Grande-Bretagne, et est d'ailleurs l'unique galloise de la sélection. Les Britanniques terminent à la 4eplace. Elle participe aussi aux Jeux olympiques de Tokyo, qui se concluent aussi sur une 4eplace.
À l'automne 2023, elle fait partie des trente joueuses qui partent en Nouvelle-Zélande participer pour le pays de Galles au WXV 2023[6].
Pays de Galles.svg){kind=small}
Grande-Bretagne
