Jean-Georges Eck est l'un des cofondateurs en 1839 avec Pierre Durand (1794-1880) de la Maison Eck et Durand, célèbre fonderie d'art française de la première moitié du XIXe siècle[3].
En 1852, il est nommé chevalier de la Légion d'honneur[1].
Jean-Georges Eck meurt en 1863 et est inhumé à Paris au cimetière du Père-Lachaise (69e division)[4],[5].
- Bronzes réalisés par la fonderie Eck et Durand
Charles Henri Joseph Cordier,
Saïd Abdullah, de la tribu de Mayac, royaume de Darfour (1848),
Baltimore,
Walters Art Museum.
Charles Gumery,
Faune jouant avec un chevreau (1854),
Montpellier,
musée Fabre.
Vital-Dubray,
Monument au cardinal Joseph Fesch (1856),
Ajaccio, cour du
Palais Fesch.