Johanna St John (1631-1705) [1] est une jardinière et herboriste anglaise. Tout au long de sa vie, elle écrit deux livres de recettes contenant des recettes culinaires, cosmétiques et médicinales [1]. Elle est la grand-mère du premier vicomte Bolingbroke, Henry St John[2].
En 1649, elle épouse son cousin éloigné, Walter St John et a treize enfants.
Lydiard Park est un jardin de campagne de 260 acres à Lydiard Tregoze, à près de quatre miles à l'ouest du centre de Swindon, dans le Wiltshire, en Angleterre, appartenant plus tard au vicomte de Bolingbroke, le petit-fils de Johanna St John. Une série de lettres entre Johanna St John et son intendant, Thomas Hardyman, donne un aperçu de la façon dont elle a appris à écrire ses livres de recettes [3]. À Lydiard House, son domaine d'été, une pléthore de matériaux et d'ingrédients, notamment de la nourriture, des herbes et du bétail, lui fournissent les matières premières dont elle a besoin pour créer ses livres de recettes [3]. L'utilisation de ces matériaux par St John va de la nourriture aux médicaments distillés [3]. D'après les lettres, il est entendu que Johanna elle-même n'a pas concocté les recettes à Lydiard House, mais a donné "des détails exacts à une équipe de distillateurs et de cueilleurs d'herbes", collaborant souvent avec d'autres fabricants de recettes à Londres [3]. Elle collabore avec Sir Edward Spencer, Lady Manchester et Lady Peterborough qui ont tous des remèdes pour les yeux douloureux, et Sir Philip Warwick qui a un remède pour les crampes[4].
