Jules Jakob travaille d'abord à Paris pour les Entreprises Boussiron, dans le domaine des constructions routières et portuaires. Il est ensuite ingénieur au service des travaux publics (1952) et ingénieur adjoint (1953-1955) de la ville de Saint-Gall, puis ingénieur de la ville de Lucerne de 1955 à 1972[1]. À ce dernier poste, il conçoit et fait réaliser la première autoroute traversant une ville en Suisse[2].