Justine Hutteau passe son enfance en région parisienne[2] à Sucy-en-Brie. Elle est la fille d'un père entrepreneur en aménagement de véhicules utilitaires et d'une mère au foyer[3]. Elle réalise ses études supérieures à HEC Montréal[4] où elle obtient un Bachelor of Business Administration en finance[5].
En 2016, elle choisit comme thèse de fin d'étude le sujet : « Pourquoi les gens courent et se motivent à travers les réseaux sociaux ? »[4].
En 2018, Justine Hutteau co-fonde avec Thomas Meheut la marque Respire, une entreprise de cosmétiques naturels[4]. Un financement participatif est réalisé en 2019 pour lancer l'entreprise, plus de 21 000 produits sont pré-commandés pour 215 000 euros[6],[3]. En 2019, le Financial Times indique que Justine Hutteau « incarne l’esprit d’entreprise que la France espère voir se développer »[7]. En 2021, l'entreprise Respire qui compte 25 salariés a vendu, depuis son lancement, plus de deux millions de produits[2].
Le magazine Forbes en français, positionne Hutteau dans son classement 30 under 30 dans son édition de 2021[8].
Adepte de course à pied, en 2023, elle est nommée ambassadrice des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024[9],[10],[11].
