Katz's Delicatessen
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États-UnisNew York, NY 10002
| Katz's Delicatessen | ||||
 Intérieur de l'établissement | ||||
| Présentation | ||||
|---|---|---|---|---|
| Coordonnées | 40° 43′ 20″ nord, 73° 59′ 15″ ouest | |||
| Pays | États-Unis |
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| Ville | New York | |||
| Adresse | 205 East Houston Street New York, NY 10002 |
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| Fondation | 1888 | |||
| Site web | katzsdelicatessen.com | |||
| Informations | ||||
| Type de cuisine | Cuisine juive | |||
| Spécialité(s) | Sandwich au corned-beef Sandwich au pastrami Soupe de boules de matza |
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Géolocalisation sur la carte : État de New York
Géolocalisation sur la carte : États-Unis
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Katz's Delicatessen est un restaurant de type delicatessen situé à New York aux États-Unis. Il se trouve dans le Lower East Side, dans l'arrondissement de Manhattan.
Le restaurant a été fondé en 1888 par les frères Iceland. En 1903, l'arrivée de Willy Katz, un immigré juif venu de Russie entraîne un changement de nom de l'établissement qui de « Iceland Brothers » devient « Iceland & Katz ». Benny, un cousin de Willy Katz se joint à ce dernier en 1910, la vente du restaurant est alors officialisée et devient « Katz’s delicatessen ». En 1917, Harry Tarowsky, un autre immigrant juif de Russie, s'associe à l'affaire.
Cuisine
L'établissement propose une cuisine de style cacher (mais qui, en réalité ne l'est pas) typique de la cuisine juive nord-américaine ; il propose notamment le sandwich à la viande fumée, au corned-beef ou au pastrami, la soupe de boules de matza, le sandwich Reuben, les cornichons de type pickle.
Localisation
Katz's Deli est situé dans le Lower East Side, quartier du sud-est de l'île de Manhattan. Il se trouve plus précisément au croisement de Houston Street, rue transversale précédant la première rue, et Ludlow Street.
