Kavalan (distillerie)
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Taïwan| Kavalan | ||
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| Distillerie | ||
|---|---|---|
| Pays | Taïwan |
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| Ville | Yuanshan (Comté de Yilan) | |
| Coordonnées | 24° 43′ 14″ nord, 121° 42′ 21″ est | |
| Statut | En activité | |
| Fondée en | 2005 | |
| Détenue par | King Car | |
| Alcools produits | Single malt | |
| Principales marques |
Kavalan | |
| Site Web | http://www.kavalanwhisky.com | |
| Processus de distillation | ||
| Maître distillateur | Jim Swan | |
| Maître mélangeur | Ian Chang | |
| Localisation | ||
| Géolocalisation sur la carte : Taïwan
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Kavalan est une distillerie située au nord-est de l’île de Taiwan, dans le Comté de Yilan.
Fondée par le groupe King Car, Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, affirme dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en . Par la suite, Kavalan a produit une gamme de single casks (sherry, bourbon, porto) en 2009, seulement trois ans après son ouverture, et a déjà remporté de nombreuses médailles dans divers concours internationaux[1].
En , les World Whiskies Awards du Whisky Magazine décernent le prix du meilleur single malt au monde à son whisky Solist Vinho Barrique Single Cask Strength (58,60 %, vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu des vins blanc et rouge)[2],[3].
