Kebda Mchermla
From Wikipedia, the free encyclopedia
Autre(s) nom(s)Foie en sauce
Lieu d’origineAlgérie
Température de serviceChaude
IngrédientsFoie, tomates, huile d'olive, tomates, ail, vinaigre, paprika, cumin, coriandre, piment
| Kebda Mchermla | |
| Autre(s) nom(s) | Foie en sauce |
|---|---|
| Lieu d’origine | Algérie |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Foie, tomates, huile d'olive, tomates, ail, vinaigre, paprika, cumin, coriandre, piment |
| Mets similaires | Charmoula |
modifier  |
|
Kebda mchermla ou foie en sauce est un plat traditionnel algérien à base de foie, d'ail, d'huile d'olive, d'épices, de tomates et de piments.
Souvent associée à la tradition culinaire algérienne du ramadan ou de l'Aid el kebir. Peut être cuisiné en sauce rouge ou sauce blanche selon les différentes région du pays.
