La Louve (supermarché)

La Louve s'inspire d'un modèle américain : Park Slope Food Coop^[2]. Situé à New York dans le quartier de Brooklyn, ce magasin coopératif fonctionne depuis les années 1970, avec environ 16 000 membres qui en sont à la fois les clients et les travailleurs bénévoles.

Le projet de la Louve est initié par deux Américains vivant à Paris. En 2011, l'association Les Amis de la Louve est créée pour préparer l'ouverture du supermarché La Louve.

La Ville de Paris et la mairie du 18^e arrondissement soutiennent rapidement le projet, qui fait écho à leur souhait de dynamiser des quartiers des portes de Paris. Ils présentent le projet au bailleur social Paris Habitat, qui acceptera de conclure un bail de 9 ans dans un immeuble en construction et facilitent le soutien du programme d’investissements d’avenir du Commissariat général à l'investissement^[3].

Après avoir été repoussée plusieurs fois, l'ouverture partielle du supermarché est effective en novembre 2016. Fin 2019, la Louve compte plus de 8 000 membres coopérateurs^[3].

La Louve a pour but de permettre l'accès à des produits alimentaires de bonne qualité, souvent bio et respectueux de l'environnement, à des prix inférieurs à ceux pratiqués dans les autres commerces. Pour permettre cela, chaque client du futur supermarché est un membre coopérateur : pour pouvoir faire ses courses à la Louve, il devra également y travailler bénévolement 3 heures par mois^[4]. À leur entrée dans la coopérative, les membres doivent également participer à son capital, à hauteur de 100 € (ou 10 € pour les bénéficiaires des minima sociaux).

Le supermarché est situé dans le 18^e arrondissement de Paris, aux abords des stations de métro Simplon et Marcadet-Poissoniers^[5]. Ses locaux s'étendent sur 1 450 m² répartis sur deux niveaux, dont 500 m² destinés à la vente, avec à terme 5 000 à 7 000 références de produits alimentaires ou non^[3]. Auparavant, la Louve disposait d'un petit local rue de la Goutte-d'Or^[6].