Lactaldéhyde

Nom UICPA2-hydroxypropanal

Synonymes

2-hydroxypropionaldéhyde

N^o CAS598-35-6 (racémique)
3946-09-6 (R)
3913-64-2 (S)

N^o ECHA100.237.284

Lactaldéhyde
Structure du lactaldéhyde
Identification
Nom UICPA	2-hydroxypropanal
Synonymes	2-hydroxypropionaldéhyde
No CAS	598-35-6 (racémique) 3946-09-6 (R) 3913-64-2 (S)
No ECHA	100.237.284
PubChem	855
ChEBI	18419
SMILES	[H]C(=O)C(C)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C3H6O2/c1-3(5)2-4/h2-3,5H,1H3 Std. InChIKey : BSABBBMNWQWLLU-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C3H6O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	74,078 5 ± 0,003 4 g/mol C 48,64 %, H 8,16 %, O 43,2 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le lactaldéhyde est un composé organique de formule chimique H₃C–CHOH–CHO. Il dérive du méthylglyoxal sous l'action d'une méthylglyoxal réductase et est converti en lactate sous l'action d'une aldéhyde déshydrogénase^[2].

Le lactaldéhyde existe sous la forme avec chaîne ouverte ou d'hémiacétal cyclique, en solution et sous forme cristallisée, sous forme monomère et dimère. La forme cristallisée présente trois conformères à dimères d'hémiacétals avec un cycle 1,4-dioxane. En solution, des quantités négligeables de monomères et au moins un dimère cyclique à cinq atomes ont été identifiés^[3].