Langhe Chardonnay Vigna
type de l'appellation d'origine contrôlée italienne Langhe
From Wikipedia, the free encyclopedia
Le Langhe Chardonnay Vigna est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Décret d’appellation22/11/1994
Date de parution au Journal officiel italien03/12/1994,
n 283
n 283
| Langhe Chardonnay Vigna | |
| DOC | Langhe |
|---|---|
| Décret d’appellation | 22/11/1994 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 03/12/1994, n 283 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source : Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Voir aussi l'article Langhe Chardonnay.
Aire de l'appellation
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre
- odeur : caractéristique, parfumé, léger
- saveur : sèche, harmonique
Le Langhe Chardonnay Vigna se déguste à une température de 8 – 10 °C et il se gardera 2 – 3 ans.
