Laurent Spanghero

Laurent Spanghero naît le 12 juin 1939 à Bram, dans le département français de l'Aude^[1],[2], au sein d'une famille d'origine italienne de la province d'Udine dans le Frioul. Ses parents se prénomment Roméa et Fernand, dit Féruccio. Il est l'aîné d'une fratrie de huit enfants, par ordre chronologique : Annie, Walter, Jean-Marie, Claude, Maryse, Guy et Gilbert^[3],[4],[5].

Ses frères deviennent des joueurs de rugby à XV de haut niveau : Jean-Marie, Claude, Gilbert, Guy et Walter^[6],[7].

Évoluant au rugby à XV en deuxième ligne, Laurent Spanghero est un joueur emblématique des équipes de l'AS Bram (dont il en devient par deux fois le président), du RC Narbonne, où il est capitaine et décroche le Challenge Yves du Manoir en 1968, du SC Pamiers avec qui il joue en Championnat de France de 1^re division en 1972, et du RO Castelnaudary, avec lequel il décroche en 1974, pour la fin de sa carrière sur les terrains, le titre en Championnat de France de 3^e division, en qualité d'entraîneur-joueur^{[2],[8],[9],[10]}.

Après avoir débuté comme chevillard à l'abattoir de Pamiers, Laurent Spanghero crée sa première entreprise en 1970 à Castelnaudary, en reprenant les abattoirs alors à l'arrêt, qui est suivi par une conserverie, dans la même ville, avec son frère Claude sous l'enseigne de « Spanghero S.A ». Spécialisée dans les produits à base de viande, notamment pour la préparation du cassoulet, elle compte dans son effectif, à son apogée en 2006, plus de 500 salariés ce qui en fait l'une des plus grosses entreprises du département de l'Aude^[11].

Ayant été cédée par ses fils en 2009 à la coopérative Lur Berri, l'entreprise, rebaptisée À la table de Spanghero en 2011, se retrouve au cœur d'un important scandale alimentaire, consistant à vendre de la viande de cheval étiquetée comme du bœuf. Le 5 juillet 2013, Laurent Spanghero reprend l'entreprise, rebaptisée La Lauragaise, et tente de sauver les emplois^{[12],[13],[14],[15],[16],[17],[18],[19]}.

Par ailleurs, il occupe de nombreuses responsabilités institutionnelles dont celles de vice-président de la Chambre de commerce et d'industrie de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary, de président de « l'Union européenne du commerce de bétail et de viande » et du « Centre technique français de la viande » et de président de la section audoise de la « Société des membres de la Légion d'honneur » de 2022 à 2025^{[20],[21],[22]}.

Engagé dans le milieu associatif de la ville de Bram, il est aussi éleveur à partir de 1976, principalement de vaches de race Aubrac, dans sa ferme de Clary, située sur les terres de Saint-Denis dans la Montagne Noire^{[23],[24],[25]}.

Laurent Spanghero est membre du conseil des sages de « La grande confrérie du cassoulet de Castelnaudary » fondée en 1970, après en avoir été le « Grand Maître » de 1996 à 1999^{[26],[27],[28]}.

• Finaliste du Challenge Yves du Manoir en 1967 avec le RC Narbonne.
• Vainqueur du Challenge Yves du Manoir en 1968 avec le RC Narbonne.
• Finaliste du Championnat de France de 2^e division en 1971 avec le SC Pamiers.
• Vainqueur du Championnat de France de 3^e division en 1974 avec le RO Castelnaudary.