Lentille de Cilaos
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UtilisationAlimentation humaine
Type de produitLégumes d'accompagnement
ClassificationLabel
ConfrérieAssociation des Producteurs de lentilles de Cilaos
| Lentille de Cilaos | ||
| Utilisation | Alimentation humaine | |
|---|---|---|
| Type de produit | Légumes d'accompagnement | |
| Classification | Label | |
| Confrérie | Association des Producteurs de lentilles de Cilaos | |
| Festivité | Fête des lentilles, à Cilaos, en octobre | |
| Site web | https://www.reunion.fr/planifier/a-voir-a-faire/sites-de-visite/association-reunionnaise-des-guides-et-accompagnateurs-touristiques-559549 | |
| Géolocalisation sur la carte : La Réunion
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La lentille de Cilaos est un type de lentilles cultivé sur l'île de La Réunion.
Comme son nom l'indique, elle est produite dans le cirque naturel de Cilaos, sur le territoire de la commune du même nom, où sa culture est traditionnelle. Elle est de petite taille et traditionnellement servie avec du riz.
Originaire d'Inde[1], la culture de cette lentille est connue sur l'île de La Réunion depuis 1836. Mais ce n'est qu'en 1857 qu'elle est officiellement produite dans le cirque de Cilaos[2]. La production pour l’année 1881 est évaluée à 25 tonnes[réf. nécessaire]. Chaque année en octobre a lieu la fête de la lentille[3].
