Lichénine
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| Lichénine | |
| |
| Structure de la lichénine | |
| Identification | |
|---|---|
| Synonymes |
lichénane |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.014.323 |
| No CE | 215-755-3 |
| ChEBI | 6452 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | (C6H10O5)n+m |
| Masse molaire[1] | 162,140 6 ± 0,007 g/mol C 44,45 %, H 6,22 %, O 49,34 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La lichénine est un glucane complexe présent chez certaines espèces de lichens et de mousses, et, en moindres quantités, chez les plantes vasculaires. Elle est notamment abondante chez la mousse d'Islande[2], un lichen de la famille des Parmeliaceae. Elle a fait l'objet de recherchez depuis le milieu du siècle dernier[3]. Il s'agit d'un polysaccharide constitué de résidus de glucose unis par des liaisons osidiques β(1→4) avec environ 30 % de ramifications β(1→3)[2]. Contrairement à la cellulose, les lichénines sont solubles dans l'eau et donnent une solution colloïdale dans l'eau bouillante.
