La Zeltersche Liedertafel de Berlin, la plus ancienne du genre, était à l'origine de cet idéal. Diverses Liedertafel ont été fondées ultérieurement selon ce modèle dans les régions de langue allemande.
L'idéal de la Liedertafel, qui à l'origine était de surtout favoriser l'art de l'interprétation, s'est toutefois, progressivement perdu. Les Liedertafel suivantes se sont centrées, sur, outre la convivialité, la pratique de l'interprétation, tandis que les Zeltersche Liedertafel sont restées plutôt en cercle fermé avec peu d'exécutions en public.
Anton Bruckner, qui était membre et devint ensuite directeur de la Liedertafel Frohsinn, a composés une trentaine de composition, ainsi que des devises pour cette Liedertafel et d'autres sociétés chorales, notamment la Liedertafel Sängerbund.
Il existe actuellement de nombreuses sociétés chorales sous le nom de Liedertafel, une dénomination des sociétés chorales dans les régions de langue allemande, qui se consacrent surtout à diverses exécutions en public. Fait exception la Liedertafel der Sing-Akademie zu Berlin, refondée en 2006, qui a restauré la tradition de la Zelterschen Vereinigung en tant que lieu de rencontre exclusif de poètes, compositeurs et chanteurs.
