Limonoïde
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Les limonoïdes sont des composés phytochimiques, abondants dans les agrumes et autres plantes de la famille des Rutacées et Méliacées.
Les limonoïdes sont à l'étude pour une grande variété d'effets thérapeutiques (antiviral, antifongique, antibactérien, antinéoplasique et des médicaments antipaludiques).
Les limonoïdes peuvent être responsables de la saveur amère des fruits dont ils sont composés.
- Tétranortriterpènes (en général quatre cycles à six atomes et un cycle de furane).
- La limonine (en) et la nomiline sont les principaux limonoïdes des agrumes.
- Autres : acide iso-obacunoïque.
