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Lisa Ellis commence sa carrière professionnelle en MMA le lors de l'évènement HOOKnSHOOT - Evolution à Evansville dans l'Indiana. Opposée à l'Australienne Mandy Stewart, elle subit sa première défaite au bout de 49 secondes de combat par soumission sur un étranglement en triangle[1].
Fatal Femmes Fighting
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Lisa Ellis remporte le titre Fatal Femmes Fighting poids mouche lors de l'évènement FFF1 - Asian Invasion le . Elle remporte son combat face à Masako Yoshida par décision unanime au bout de la cinquième reprise[2].
Ultimate Fighting Championship
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Le , l'UFC annonce que Lisa Ellis affrontera l'australienne Bec Rawlings lors de l'évènement UFC Fight Night 65 du . Elle remplacera la Sud-Coréenne Seo Hee Ham initialement prévue mais qui a contracté une blessure et a du déclarer forfait[3].
La confrontation avec Bec Rawlings du tourne à l'avantage de l'australienne qui réussit dès la fin du premier round à passer dans le dos de son adversaire et à placer un étranglement arrière obligeant Lisa Ellis à abandonner. L'américaine concède ainsi sa dixième défaite en MMA[4].