Loazzolo (vin)

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DOCLoazzolo
Décret d’appellation14/04/1992  
Date de parution au Journal officiel italien27/04/1992,
n 97
Rendement (raisin/hectare)50 q
Loazzolo (vin)
DOC Loazzolo
Décret d’appellation 14/04/1992  
Date de parution au Journal officiel italien 27/04/1992,
n 97
Rendement (raisin/hectare) 50 q
Rendement moût 55,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 13,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 15,5 %
Résidu sec minimum 22,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Loazzolo est un vin blanc doux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province d'Asti dans la commune de Loazzolo.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune doré brillant
  • odeur : complexe, intense, caractéristique
  • saveur : douce et harmonique, musquée

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

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