Goedeke, de descendance germanique, grandit à Whitelaw dans l'État du Wisconsin et il étudie lycée Valders, un village du comté de Manitowoc[2]. Il y joue au football américain occupant le poste de tight end. Il a failli abandonner ce sport en raison d'une grave blessure à l'épaule[3].
redshirt durant sa première saison avec l'équipe, l'entraîneur Tavita Thompson le déplace sur la ligne offensive[5]. Il va alors prendre du poids et se renforcer musculairement pour cette nouvelle position. En 2019, il est désigné titulaire au poste d'offensive tackle droit sous le statut de redshirt sophomore et débute les 14 matchs de la saison[6]. Il manque la saison 2020 à la suite d'une blessure au genou. En 2021, il forme un tandem au poste d'offensive tackle avec Bernhard Raimann(en), un candidat de premier plan pour la draft à venir[4]. À la fin de la saison 2021, il est sélectionné dans la première équipe de la Mid-American Conference[7].
Carrière professionnelle
Draft
En prévision de la draft, les scouts le décrivent comme un joueur capable d'évoluer dans une équipe utilisant un blocage de zone? Ses bras trop courts lui prédisent cependant un avenir d'offensive guard dans la NFL[8].
Le soir de la draft 2022, les Buccaneers de Tampa Bay acquièrent aux Bills de Buffalo le 57echoix pour sélectionner Goedeke lors du deuxième tout, avec l'intention de le mettre en compétition avec Aaron Stinnie, Nick Leverett et Robert Hainsey pour le poste titulaire d'offensive guard gauche[9].
Tampa Bay
Lors de sa saison rookie avec les Buccaneers, Goedeke joue principalement au poste d'offensive guard gauche. Ses performances étant assez moyennes[10], il est déplacé en 2023 au poste d'offensive tackle droit, position qu'il occupait à Central Michigan, Tristan Wirfs étant déplacé à gauche. Le changement porte ses fruits puisque selon Pro Football Focus, il passe d'une note de 46,7 en 2022 à 72,5 en 2023, la plus grande amélioration pour un tackle de la NFL[11]. Malgré tout, Goedeke se montre insatisfait de son travail en protection de passe[12],[13].
En 2024, Goedeke s'occasionne une commotion cérébrale dès son premier match[14]. Il retrouve le terrain à partir de la 6esemaine et se montre efficace, ses statistiques étant parmi les meilleurs de la ligue pour sa position[14]. Son amélioration est considérée comme l'une des raisons ayant permis aux Buccaneers de remporter leur division pour la deuxième saison consécutive[15].
Le , Goedeke signe une extension de contrat de quatre ans pour un montant de 90 millions de dollars[16].