Lélé (ustensile)

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, la Martinique et la Guadeloupe.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Un lélé est un rameau verticillé du bois-lélé (Quararibea turbinata, Quararibea spp., Rinorea pubiflora), employé dans les Antilles et en Guyane^[1], pour mélanger les cocktails au rhum, notamment le ti-punch.

On l'appelle également bois lélé, bâton lélé, lele stick ou swizzle stick.

Quararibea turbinata est un petit arbre devenant rare en Martinique car surexploité pour la fabrication des lélés^[2].