Malewa
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Malewa
Malewa est une pousse de bambou comestible, fumée qui est séchée pour être conservée. Les bambous poussent dans l'état sauvage à l'est de l'Ouganda autour du mont Elgon dans les districts de Bududa, Sironko et Mbale.
Malewa est originaire de l'est de l'Ouganda dans la sous-région Bugisu . Il était à l'origine consommé comme nourriture et plus tard à être cuit comme une sauce mélangé avec des graines de sésame (simsim moulu) ou des cacahuètes. Malewa est servi lors des cérémonies à Bugisu, par exemple pour la circoncision (Mbalu), mariages traditionnels[1],[2].
Ingrédients
- Malewa
- Eau
- Sel
- La pâte d'arachide
