On ne dispose à ce jour que d'un spécimen d'artefact préhistorique en marbre de Purbeck : le ciste de Langton Matravers. Sous l'occupation romaine, le marbre de Purbeck fut utilisé pour les frontons, les moulures et parements, pour les mortiers[5] etc.
L'exploitation du marbre de Purbeck se poursuivit tout au long du Moyen Âge : on le retrouve sur pratiquement toutes les cathédrales du sud de l'Angleterre, en colonne, panneaux ou dallage : ainsi à Exeter, Ely, Norwich, Chichester, Salisbury, Lincoln, Llandaff, Southwark et Cathédrale de Canterbury, et même à l'abbaye de Westminster[6]. C'est le matériau dans lequel a été taillée la King's Table, article de mobilier utilisé pour les cérémonies de couronnement[7].
Quoique ce matériau ait été moins recherché aux siècles suivants, on en trouve un exemple remarquable d'emploi contemporain à l'église de Kingston (Purbeck)[8], édifiée en 1874–1880. L'extraction s'est continuée jusqu'en 1993[9]. D'autres strates du calcaire de Purbeck sont exploitées aujourd'hui (2021).
Le marbre de Purbeck est utilisé par plusieurs artistes contemporains comme Emily Young[10].
Temple Church (Londres): voûte sexpartite en plein cintre reposant sur des piliers en marbre de Purbeck.
Transept sud de l'abbatiale de Beverley (
XIIIe siècle), richement décorée de colonnes en marbre de Purbeck.