Artiste polyvalente et interprète musicale et raffinée, dotée d'une solide technique lui permettant d'aborder le répertoire lyrique et dramatique avec le même succès (Agathe, Eva, Micaela, Leonora, Amelia, Desdemona, Tosca, Francesca, etc).
Pobbé se produit jusqu'à la fin des années 1970, puis devient critique musicale pour le journal Vicenza Gazzettino. En 2000, elle publia une série d'interviews effectuée avec des chefs d'orchestre.
